О Сырном Деле
Мы продвигаем сырную культуру и традиции сыроварения.
«Сырное Дело» – частная ремесленная сыроварня, где производится около 20 видов сыров самого высокого качества. Наша миссия – не просто создавать сыр, а развивать культуру и традиции сыроделия. Наша гордость - производственно-гастрономический комплекс «Сырная Жизнь», который включает в себя производство, магазин, кафе и дегустационный зал. Здесь вы найдёте разнообразие сыров и сырных десертов, а в кафе насладитесь блюдами, приготовленными нашим итальянским шефом.
Мы проводим уникальные экскурсии, на которых вы узнаете историю сыроварения, увидите процесс производства сыра и даже побываете в камере аффинажа, где созревают наши твёрдые и полутвёрдые сыры. В дегустационном зале вы не только сможете попробовать наши авторские сыры, но и научитесь создавать сыр своими руками.
Магазин, кафе и дегустационный зал
На территории комплекса «Сырная Жизнь» вас ждёт не только возможность приобрести наш сыр, но и посетить уютное кафе, где все блюда готовятся с использованием наших крафтовых продуктов. Здесь каждый гость может насладиться блюдами, приготовленными на основе натуральных сыров, созданных по традиционным рецептам. Мы тщательно отбираем ингредиенты, чтобы каждое блюдо передавало гармонию свежести и насыщенного вкуса.
Меню включает разнообразие от пицц и свежих салатов до горячих закусок и запечённого камамбера. Уютная атмосфера располагает к неспешным беседам за вкусной едой и дарит тёплое крымское гостеприимство.
Для настоящих гурманов открыты два дегустационных зала, где можно попробовать лучшие сорта сыра в сочетании с крымскими винами. Дегустация — это настоящее путешествие по миру вкусов: вы узнаете историю каждого сорта, тонкости созревания и идеальные сочетания. А завершить визит можно покупкой любимого сыра в нашем магазине, чтобы унести с собой частичку «Сырной Жизни» и наслаждаться ею дома.
Экскурсии и мастер-классы
Мы с радостью приглашаем вас на экскурсию по нашей сыроварне. Вы узнаете об истории сыроделия, увидите процесс производства сыра, посетите камеру аффинажа и попробуете лучшие сыры на дегустации. Для тех, кто хочет погрузиться ещё глубже, мы предлагаем мастер-классы, где вы научитесь делать сыр своими руками. Это уникальная возможность прикоснуться к искусству сыроварения и создать свой собственный сыр.
Мастер-класс по сыроделию
Приглашаем вас на практический мастер-класс по сыроделию, где вы узнаете кто такие аффинеры, раскроете секреты образования сырной корочки и попробуете свои силы в создании сыра Белпер. Мастер-класс идеально подходит не только для индивидуального участия, но и для корпоративных посещений.
Подробнее
Детский мастер-класс
Приглашаем юных сыроваров на увлекательный мастер-класс, на котором ребята узнают, как создается сыр, кто делает в сыре глазки и своими руками создадут Белпер. Мастер-класс понравится детям от 7 до 16 лет. Каждый участник обязательно заберет с домой созданный собственными руками сырный шедевр.
Подробнее
Экспресс церемония
Представьте, как вы погружаетесь в мир сыроварения, проникаясь вниманием к каждому этапу создания и созревания сыра. Вас ждут изысканные сырные сеты, поданные на элегантных досках, и подобранные сомелье вина, дополняющие вкусовую палитру сыров. Кроме этого, вы увидите, как рождается сыр: заглянете в производственные цеха, узнаете истории и секреты мастеров.
Подробнее
Сырное свидание
Создайте незабываемые моменты с любимым и близкими для вас людьми на сырном свидании, которое соединяет в себе увлекательный мастер-класс по сыроделию, где вы вместе приготовите сыр, и посетите сырную дегустацию в сопровождении подобранных винных пар. Особенная атмосфера уединения, тайны и секреты сыроварения и наслаждение новыми вкусами — вот, что сохранится в памяти на долгие годы.
Подробнее
Сырная церемония «Фуршет»
Наслаждайтесь сырным фуршетом с экскурсиями и дегустацией. Варианты нарезок и салатов на выбор, включая мясные деликатесы и крымские сладости. Максимальная вместимость зала – 10 человек. Идеально для компании друзей!
Подробнее
Сырная церемония
Знакомьтесь с богатой сырной культурой на нашей сырной церемонии, где вас ждёт увлекательная экскурсия по сыроварне и дегустация одного из трёх изысканных сырных сетов в сопровождении винной пары, подобранной профессиональными сомелье. Вы совершите путешествие на сырное производство, познакомитесь с историей и тонкостями сыроделия, и в уникальной атмосфере попробуете себя в роли сырного дегустатора. Собирайтесь на церемонию вместе с друзьями или коллегами и проводите время вкусно и с удовольствием.
Подробнее